Nos Produits Faits Maison

Tous les Produits Hebeho sont Faits Maison, et évoluent au gré des saisons et des arrivages. Notre Carte est évolutive et de nouveaux Plats, parfois éphémères, peuvent régulièrement être ajoutés. N’hésitez pas à nous contacter si vous avez la moindre question, nous serons ravis de vous répondre !

Bourguignon à Tartiner

Véritable boeuf Bourguignon confit 14 heures par nos soins, servi avec des oignons grelots et cornichons. Accompagné de pain frais. Portion de 250 gr.

Blanquette à Tartiner

Blanquette de Veau confit 8 heures par nos soins, servie avec des oignons grelots et cornichons. Accompagnée de pain frais. Portion de 250 gr.

Rillettes de Thon Maison

Fromage frais, thon, ciboule, citron & échalotes. Accompagnées de pain frais. Portion de 150 gr.

Camembert Rôti

Camembert Rôti (120 gr.) préparé par nos soins. Servi avec du pain toasté, pimientos & tomates cerises.

Tataki de Thon Rouge

Tataki de Thon Rouge, Chapelure Cacahuète / Noisette & Sésame, Herbes Fraîches, Condiment Mangue. Accompagné de Riz Japonais Vinaigré.

Tartare de Saumon, Mangue et Avocat - Hebeho

Tartare de Saumon, Mangue & Avocat

Tartare (200 gr.) composé de Saumon, Avocat, Mangue & Herbes Fraîches. Servi avec son Riz Japonais Vinaigré maison.

Ravioles de Gambas & Bouillon Thaï Hebeho

Ravioles de Gambas au Basilic Thaï

Ravioles de gambas au basilic thaï réalisées par nos soins, bouillon de légumes à la citronnelle & lait de coco.

Effiloché de Canard

Effiloché De Canard et sa Marinade caramélisée à l’orange & coriandre, accompagné de son écrasé de Pommes de Terre Maison.

Croq’Beho Maison

Croque-Monsieur Maison avec Pain de Campagne, Jambon, Mozzarella & Comté. Accompagné d’une Salade Verte et Tomates Cerises.

Le Poke’Beho

Tartare de Saumon, Mangue & Avocat, Chou Chinois, Concombre, Radis, Edamame, Riz Vinaigré maison, Cacahuètes, Oignons Frits & Sésame.

Salade Burrata

Duo de Mâche & Roquette, Burrata entière (120 gr.), Trio de Tomates Cerises & Basilic Frais. Salade accompagnée de Pain Frais.

Croquettes de Poulet aux légumes

Poulet rôti, carottes, poireaux et oignon. Portion de 6 croquettes. Accompagnées d’une crème aux herbes maison.

Croquettes de Poulet Thaï

Poulet rôti, champignons, gingembre, herbes aromatiques & cacahuètes. Portion de 6 croquettes. Accompagnées d’une sauce Tonkatsu maison.

Beignets de Fromage AOC

Fromage (selon arrivage) AOC. Portion de 6 beignets. Accompagnés d’un condiment à la cerise noire.

Planche de Fromages

Planche de fromages à partager pour 4 personnes, assortiment selon arrivages. Accompagnée de pain frais, pimientos, tomates cerises, cornichons & oignons grelots.

Planche de Charcuteries

Planche de charcuteries à partager pour 4 personnes, assortiment selon arrivages. Accompagnée de pain frais, pimientos, tomates cerises, cornichons & oignons grelots.

Planche Mixte

Planche de fromages & charcuteries à partager pour 4 personnes, assortiment selon arrivages. Accompagnée de pain frais, pimientos, tomates cerises, cornichons & oignons grelots.