La Carte Hebeho

Tous nos plats & sauces sont faits maison (et avec amour)

Les plats

  • Plat du Moment

    Entre 10 € et 13 €
    En fonction des produits de saison, découvrez le Plat du Jour sur notre site de commande en ligne, ou en nous appelant !
  • Ravioles de Gambas au Basilic Thaï & son Bouillon Maison

    11,50 €
    Ravioles de gambas au basilic thaï réalisées par nos soins, bouillon de légumes à la citronnelle & lait de coco.
  • Effiloché de Canard & écrasé de Pommes de Terre Maison

    13,50 €
    Effiloché De Canard et sa Marinade caramélisée à l’orange & coriandre, accompagné d’un écrasé de Pommes de Terre Maison.
  • Risotto aux Champignons

    13,50 €
    Risotto aux Champignons Maison, Croustillant de Ventrèche & Noisettes Torréfiées.
  • Tataki de Thon, Condiment Mangue & Riz Japonais vinaigré

    15,00 €
    Tataki de Thon, Chapelure Cacahuète / Noisette & Sésame, Herbes Fraîches, Condiment Mangue. Accompagné de Riz Japonais vinaigré.
  • Tartare de Saumon, Mangue & Avocat, Vinaigrette Japonaise

    15,00 €
    Tartare (200 gr.) composé de Saumon, Avocat, Mangue & Herbes Fraîches. Servi avec son Riz Japonais Vinaigré maison.

Les Salades & Poke

  • La Salade Caesar

    11,00 €
    Salade Romaine, Filet de poulet Rôti, Oeuf dur, Sauce Caesar Maison, Parmigiano et Croûtons à l’Huile d’Olive & aux Herbes.
  • La Salade Burrata

    11,00 €
    Duo de Mâche & Roquette, Burrata entière (120 gr.), Trio de Tomates Cerises & Basilic Frais. Salade accompagnée de Pain Frais.
  • Le Poke’Beho

    16,00 €
    Tartare de Saumon, Mangue & Avocat, Chou Chinois, Concombre, Radis, Edamame, Riz Vinaigré maison, Cacahuètes, Oignons Frits & Sésame.

Les Sandwichs

  • Le Sandwich Effiloché de Canard

    7,50 €
    Effiloché de Canard, concombre, carotte, chou chinois, mayonnaise à la coriandre & cacahuètes.
  • Le Sandwich Burrata

    7,50 €
    Tapenade d’olive noire, burrata, tomates cerises, basilic, huile d’olive & roquette.
  • Croq’Beho Maison

    9,50 €
    Croque-Monsieur Maison avec Pain de Campagne, Jambon, Mozzarella & Comté. Accompagné d’une Salade Verte et ses P’tites Tomates.
Tataki de Thon Rouge Hebeho

Les Accompagnements

  • Salade Verte & ses P’tites Tomates

    3,80 €
  • Riz Japonais vinaigré Maison

    3,80 €
  • Grenailles Smachées

    4,50 €
    Servies avec un Ketchup Maison
  • Ecrasé de Pomme de Terre Maison

    4,00 €
  • Bouillon de Légumes façon Thaï

    5,50 €
    Bouillon de Légumes façon Thaï, citronnelle, galanga, feuille de lime & lait de coco.

Les tartinades

Toutes nos Tartinades sont accompagnées de Pain Frais Grillé.
  • Rillettes de Thon Maison

    6,90 €
    Fromage frais, thon, ciboule, citron & échalotes.
  • Camembert Rôti

    7,20 €
    Camembert rôti préparé par nos soins.
  • Bourguignon à tartiner

    9,50 €
    Véritable boeuf Bourguignon confit 14 heures par nos soins, servi avec des oignons grelots et cornichons.
  • Blanquette de Veau à tartiner

    9,50 €
    Blanquette de Veau confit 8 heures par nos soins, servie avec des oignons grelots et cornichons.

Les planches à partager

Les compositions de nos planches peuvent varier tout au long de l’année. Les planches sont toutes accompagnées de pain frais, pimientos, tomates cerises, cornichons & oignons grelots. Planches à partager pour 4 personnes.
  • Planche Mixte

    24 €
    Assortiment de Fromages AOP & de Charcuteries du Moment
  • Planche de Tapas

    24 €
    Assortiment de nos différentes Tapas & de leurs Sauces Maison.

Les Tapas

Toutes nos Tapas sont faites Maison.
  • Beignets de Courgettes Maison & crème aux herbes

    6,00 €
    Courgettes Bio.
    Portion de 6 beignets.
    Accompagnés d’une crème aux herbes maison.
  • Croquettes de Chèvre Frais, Noix & Ciboulette

    7,00 €
    Croquettes de Chèvre Frais, Noix & Ciboulette
    Portion de 6 croquettes.
    Accompagnées d’une crème aux herbes maison.
  • Gyozas d’effiloché Canard & Mayonnaise Maison

    8,50 €
    Portion de 5 Ravioles.
  • Beignets de Comté Maison & condiment cerise noire

    7,50 €
    Fromage Comté AOP.
    Portion de 6 beignets.
    Accompagnés d’un condiment à la cerise noire.
  • Croquettes de Poulet Façon ThaÏ & sauce Tonkatsu Maison

    8,00 €
    Poulet rôti, champignons, gingembre, herbes aromatiques & cacahuètes.
    Portion de 6 croquettes.
    Accompagnées d’une sauce Tonkatsu maison.

Les Desserts

Tous nos desserts sont faits maison.
  • Tiramisu Maison
    4,00 €
    Mascarpone, biscuit, café & cacao
  • Tartelette au Citron, Biscuit Palet Breton Maison
    4,00 €
    Palet breton revisité & crème de citron maison.
  • Coeur Coulant Chocolat Maison
    4,00 €
  • Muffin au Chocolat Blanc & Fruits Rouges
    4,00 €

Boissons

  • Soda – 33 cl
    1,90 €
    Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Ice-Tea, Limonata citron
  • Eaux – 50 cl
    1,80 €
    Evian, San Pellegrino
  • Bière La Superbe – 33cl (En Bouteille)
    4,00 €
    – Kolsh Blond – 5,4%
    – Summer Ale – 5%
    – Amber Ale – 6,4%
    – West Coast IPA – 5,5%
  • Bière La Superbe – 44cl (En Canette)
    6,50 €
    – A-HA² – Pastry Sour – 7%
    – Mendi – Ne Pale – 5,7%
    – Laino – IPA – 6,4%

Vin Rouge :

  • Le Temps est Venu
    18,00 €
    « Le Temps est Venu » – Côte du Rhône – 2018 – 14,5%
  • L’Enclos Pontys
    18,00 €
    « L’Enclos Pontys » – Bordeaux – 2011 – 14%

Vin Blanc :

  • Les Turitelles
    16,00 €
    Les Turitelles – Pays d’Oc – 2019 – 13%
  • Jean Chardonnay – Famille Loron
    15,00 €
    Chardonnay – Bourgogne – 2019 – 13%
  • Horgelus – Colombard Sauvignon
    14,00 €
    Côtes de Gascogne – 2020 – 11,5%

Vin Rosé :

  • Triennes
    16,00 €
    Triennes – Côtes de Provence – 2019 – 13%
  • Sainte-Béatrice
    15,00 €
    Syrah – Côtes de Provence – 2019 – 13%

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